禁食作为近年来最盛行的瘦身方式之一，许多顶级名人为其背书。2018年在美国，人们使用谷歌搜索最多的节食方式，排名第八的就是禁食。但禁食不应仅仅只是一时的潮流。柏林的查理特医科大学(Charité University Hospital)采用了所谓的间歇禁食法(或称限时进食法)帮助患者治疗慢性疾病，其中包括糖尿病、高血压、风湿病和肠道疾病以及偏头痛和骨关节炎等疼痛综合征。

让病人不吃晚餐或早餐，这样一来，他们在至少14个小时内都不会摄入任何食物。于是，午餐就成了一天中最重要的一餐。这种方式还减少了人体每天处理食物的时间，同时延长了净化和修复身体细胞的时间，这两者都会对健康产生积极影响。（医药健闻 http://www.mhn24.com）